中华茶文化源远流长，不少人都有着喝茶的习惯。茶也素来是人们口中的健康饮品，不但解渴，还有着许多有益健康的功效。但是，近年来的污染问题、农药残留问题等，却让不少人担心起茶叶的品质和安全。
重金属等污染物能够通过土壤污染、水体污染等等渠道，在各种作物中积沉。经过高温冲泡后，这些污染物很容易就会被人体摄入，而且很难排出，并最终产生不良影响。这样一来，喝茶反倒会“喝出一身病来”。
要想避免这种情况发生，就必须从源头抓起，确保自己喝到的茶是无污染、有机的。很多消费者已经意识到了这一点，所以近年来，饮用天然健康的有机茶正在成为全球潮流。比如去年11月，云南省政府就曾发文，要求大力度推动云南茶产业发展，扩大有机茶规模打造绿色茶品牌。这一政策推动，显然是在迎合大众对绿色有机产品的进一步需求。
但是，一个更令人关心的问题也随之而来：怎么样的茶叶才能算作有机茶？新加坡茶企I-Founderie公司旗下品牌“Blyss有机茶”（Blyss Tea），就是获得了国际认证的优质有机产品。该公司基于自身在有机茶行业的丰富知识和经验，对这一问题进行了解答。
要了解有机茶，就先要了解食品安全标准。宽泛地讲，食品安全标准从低到高可分为普通、无公害、绿色和有机四种。其中，普通食品只能满足人类基本的饮食需要和安全保障；无公害食品则对农药残留和有毒微生物的含量做了一定要求；绿色食品进一步限制了对杀虫剂和化肥的使用。
相比之下，有机食品则要求完全不使用任何化学物质，并要在种植、采集、制作和包装方面，都必须严格遵守相关的规范和要求。这些规范和要求由国际公认的有机农业组织制定，涉及了包括土壤、水源、生长环境等方方面面。可以说，“有机”是食品安全的最高标准，有机茶就是符合这一最高安全标准的天然茶叶。
举例来说，Blyss有机茶的有机茶场先后拿到了美国、加拿大、日本和瑞士有机茶叶证书。为了获得这些国家相关组织的认可，茶场对各种细节严格把关，从未有过松懈。
首先，该有机茶场位于印度尼西亚海拔1000米的高山顶部，远离城市工业，保持着纯天然的状态，不会受污染威胁。如此一来，Blyss有机茶便在源头上确保了产品的天然纯净。
新加坡有机茶企业I-Founderie在印度尼西亚的茶山
其次，在种植和生长过程中，Blyss有机茶严格遵守着“国际有机农业联盟”（IFOAM）的各项要求。该组织成立于1972年，是全球最重要的非营利性有机农业组织，由分布于一百多个国家的五百多个有机农业组织联合而成，被人们称作世界有机农业的保护伞。为了符合IFOAM的要求，Blyss有机茶茶场坚持人工种植，决不使用任何化肥、杀虫剂等化学物质，完全尊重茶叶的自然生长过程。
最后，在人工采摘、制作和包装过程中，Blyss有机茶也根据规定，对操作流程、制作环境和包装材料严格把关，并以文明世界的新加坡产品质量标准要求自身，确保每一包茶都是最优质的有机产品。
从选址、种植、生长，到采摘、加工和包装，在茶的一个轮回中，Blyss有机茶始终做到了无污染和天然有机，并因此获得了IFOAM的认可，收到了美国、加拿大、日本和瑞士的有机茶证书。
由此可见，种植和生产出真正优质的有机好茶绝非易事，消费者们在挑选茶叶时一定要谨慎小心、避免上当。
I-Founderie公司介绍称，公司之所以会主打有机茶市场，也正是因为真正的有机茶生产不易，因此更想让茶叶爱好者们能够品尝到优质的有机好茶，享受到理想中的健康生活——正如公司的价值主张所述的那样，要为喜爱喝茶的人们带来一份“天然的礼物，健康的饮品”。
Blyss有机茶以翠玉和青心乌龙为茶种，根据茶叶的不同制作过程，又分为纯绿茶、珍品红茶、淡乌龙茶和深乌龙茶共四种茶品。茶叶的叶形为揉捻全卷（半球形）。茶汤有花香及水果香的口感。
Blyss有机茶的四种茶品（从左至右：纯绿茶、珍品红茶、淡乌龙茶、深乌龙茶）
今年5月9日至12日，I-Founderie公司将带着“Blyss有机茶”首次到访中国，参加2019年第十六届上海国际茶业交易博览会，为国内茶叶爱好者献上新加坡品质的有机茶。
